Inspiration chinoise
Bœuf sauté aux poivrons
Une cuisson vive et des lanières de légumes croquantes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- personnes
- 2
Les ingrédients
- 250 g de steak de bœuf
- 2 poivrons
- 1 oignon
Les ingrédients
2 personnes
- 250 g de steak de bœuf
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 150 g de riz
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 gousse d’ail
En cuisine
- Lance le riz selon le paquet. Coupe le bœuf en fines lanières, perpendiculairement aux fibres, puis émince les légumes et l’ail.
- Mélange sauce soja, fécule et 80 ml d’eau froide.
- Chauffe la moitié de l’huile et saisis le bœuf 3 à 4 minutes. Réserve dans une assiette propre. Ajoute le reste d’huile et fais sauter les légumes 6 minutes.
- Remets le bœuf avec la sauce et cuis 2 à 3 minutes, jusqu’à épaississement et cuisson à cœur du bœuf. Sers avec le riz.
Les temps sont indicatifs : adapte la cuisson à ton matériel et vérifie les étiquettes pour les allergènes.