Cuisine du quotidien
Quinoa aux légumes rôtis
Des légumes dorés et une sauce au tahini.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- personnes
- 2
Les ingrédients
- 140 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron
Les ingrédients
2 personnes
- 140 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon rouge
- 240 g de pois chiches cuits égouttés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 25 g de tahini
- 1 c. à soupe de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
En cuisine
- Préchauffe le four à 200 °C. Coupe les légumes en morceaux de 2 cm. Mélange avec l’huile et le sel sur une plaque.
- Enfourne 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Ajoute les pois chiches rincés pour les 10 dernières minutes.
- Rince le quinoa et cuis-le selon le paquet, puis égoutte si nécessaire.
- Délaye le tahini avec le citron et 2 à 3 c. à soupe d’eau. Sers le quinoa avec les légumes et la sauce.
Les temps sont indicatifs : adapte la cuisson à ton matériel et vérifie les étiquettes pour les allergènes.