Inspiration tex-mex
Chili de patate douce
Des haricots rouges et une patate douce fondante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- personnes
- 2
Les ingrédients
- 300 g de patate douce
- 240 g de haricots rouges cuits égouttés
- 400 g de tomates concassées
Les ingrédients
2 personnes
- 300 g de patate douce
- 240 g de haricots rouges cuits égouttés
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à soupe d’huile
- ¼ c. à café de sel
En cuisine
- Pèle la patate douce et coupe-la en cubes de 1,5 cm. Émince l’oignon.
- Fais revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajoute le cumin et le paprika pour 30 secondes.
- Ajoute patate douce, tomates, sel et 150 ml d’eau. Couvre et laisse mijoter 20 minutes.
- Ajoute les haricots rincés et cuis encore 10 minutes, jusqu’à ce que la patate douce soit tendre. Ajoute un peu d’eau si la sauce épaissit trop.
Les temps sont indicatifs : adapte la cuisson à ton matériel et vérifie les étiquettes pour les allergènes.